کمتر خوراکی دور بریزیم

به گزارش وبلاگ وردپرس، در حالی که در دنیا حدود 821 میلیون انسان از گرسنگی رنج می برند آمار نشان می دهد که سالانه بیش از یک و نیم میلیارد تُن مواد خوردنی دور ریخته می گردد.

کمتر خوراکی دور بریزیم

به گزارش وبلاگ وردپرس، بسیاری از مردم همین که می بینند تاریخ مصرف یک خوراکی گذشته است، آن را دور می ریزند در حالی که در خصوص بعضی از مواد غذایی این شیوه مصرف درست نیست.

بعضی از خوراکی ها به سرعت فاسد نمی شوند و تا چند روز یا حتی چند هفته پس از تاریخ مصرفِ روی آنها هم قابل استفاده هستند. بهتر است نه تنها به تاریخ، بلکه به رنگ و شکل و مزه یک خوراکی هم توجه کنیم.

دویچه وله در مطلبی تازه درباره ضرورت استفاده صحیح از مواد غذایی به نکات ساده اما مهم زیر اشاره نموده است:

از محل، کالا بخرید

بهتر است میوه و سبزی را تازه تازه از بازار بخریم. کالاهایی که از محل می خریم، دیرتر فاسد می شوند.

خوراکی های زشت را بخرید

سبزیجات و میوه های زیادی هستند که قبل از رسیدن به بازار یا فروشگاه دور ریخته می شوند، تنها به این علت که قشنگ و خوش فرم نیستند. یادمان باشد که مزه و خواص خیار، هویج یا سیب های ریز و دفورمه هیچ فرقی با میوه ها و سبزی های خوش فرم ندارد.

شیوه نگه داری صحیح

نگه داشتن خوراکی درون یا بیرون یخچال می تواند در عمر آن مؤثر باشد. موادی مانند رشته، آرد، نشاسته، بلغور و برنج را باید در جای خشک و تاریک نگهداری کرد. گوجه فرنگی و مرکبات در برابر سرما آسیب پذیر هستند. کاهو و سبزی سالاد را باید در پارچه مرطوب پیچید. میوه و لبنیات را باید همواره در یخچال جای داد.

به اندازه احتیاج خرید کنیم

پیش از خرید همواره فکر کنیم قصد داریم چه خوراکی بپزیم و برای آشپزی چه چیزهایی لازم داریم، تا بی جهت زیادی خرید نکنیم. گوشت و میوه و سبزی خیلی زود فاسد می شوند، پس فقط وقتی آنها را بخریم که باید زود مصرفشان کنیم.

خلاقیت در استفاده از مواد پس مانده

اصولا نباید بیش از حد احتیاج غذا بپزیم. اگر غذا اضافه آمد، می توان آن را در وعده دیگری مصرف کرد یا در فریزر گذاشت. گاهی می توان با کمی خلاقیت از غذاهای پس مانده، یک خوراکی تازه سرهم کرد، یا آنها را در چیزهایی مثل سوپ و آش به کار برد.

از فساد سریع خوراکی ها جلوگیری کنید

غذای پخته بیشتر دوام می آورد. خیلی از میوه ها و سبزیجات را می توان با پختن بر عمرشان اضافه کرد و سالم نگه داشت. میوه های پخته را می توان مربا کرد و سبزیجات پخته به راحتی در غذاهای جورواجور مصرف می شوند.

منبع: خبرگزاری ایسنا

به "کمتر خوراکی دور بریزیم" امتیاز دهید

امتیاز دهید:

دیدگاه های مرتبط با "کمتر خوراکی دور بریزیم"

* نظرتان را در مورد این مقاله با ما درمیان بگذارید